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菜譜定製與餐飲品牌營銷

來源:東莞市成人快手印刷有限公司  發布時間:2018-07-30   點擊量:116

民以食為天,我國人口眾多,尤其在人口聚集的大城市中,每天為工作忙碌的人們在下班後為了休息娛樂,較多的會選擇在外邊餐廳就餐,餐飲行業也是城市發展的基礎,餐廳的菜譜、菜單往往是出餐廳裝修外最直接展示給消費者的,好的有吸引力的菜譜往往會給餐廳帶來一定的騎在客戶,下麵成人快手菜譜定製廠家就為大家分享菜譜與餐廳營銷的秘密。

菜譜

(1)菜譜要有品牌形象

品牌形象表現出來的特征直接反映了品牌的本質和消費者對品牌的認知,或者一提到這個元素消費者就會與品牌的形象聯係起來,反映的是品牌在消費者心中的實力,因此品牌形象十分重要!

(2)菜譜要有品牌故事

品牌故事對於餐廳品牌包裝營銷起正麵積極的作用,顧客通過菜譜看到品牌故事,會對其思維產生一定影響,通過對品牌的價值和文化了解達成認知,一旦對其產生認可信任,就不再輕易改變了。

菜譜

另外,好的菜譜是讓顧客看到菜品的便宜,增加銷售產量,也能提高客單價,在菜譜設計中可以將低毛利的菜品“隱形處理”,一般不刻意點的話會忽略。將主打菜,毛利率高的、顏值高的和出品最快的菜結合在一起,提升主打菜的品質,保證口碑,顏值高菜讓顧客覺得用餐劃算,出品快的能提高翻台率,毛利高的菜提高店麵整個營收。

顧客將菜譜拿到手,想要點的肯定就是最吸睛的那個,那個最突出或者看起來最好吃的。所以菜譜的黃金地帶中放置利潤高的主推菜,會吸引顧客的視線,在小圖片中突出、利用不同顏色配比、明暗色彩對比、四周空白、單獨介紹等都是吸引注意不錯的方法。

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